Автоклав Булат для домашнего консервирования с ТЭН на 32 литра. Автоклав - это прибор для консервирования различных продуктов закатанных в стеклянные и жестяные банки в домашних условиях, при высокой температуре и высоком давлении. Пример продуктов: мясо, птица, рыба, грибы, овощи и даже фрукты и др. Вместимость - 28 банок по 0,5 л, 21 банка по 0,65 л, 12 банок по 0,8 л и 1 л.
Преимущества автоклава:
Очень компактный.
Толщина стенки - 1 мм, дна - 2 мм.
Простой в использовании.
Качественные сварные швы.
Комплектация:
Крышка автоклава;
Клапан сброса давления;
Фальшдно;
Кламповое соединение;
Корпус автоклава, манометр;
Прижимные винты - 6 шт;
Защитные зажимы - 7 шт и силиконовая прокладка;
Сливной кран.
Термометр электронный.
Принцип работы:
Для приготовления мясной тушенки и консервирования других продуктов следует:
1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (см. литературу, посвященную рецептам приготовления тушенки и других консервов);
2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;
3. Налить в автоклав воду так, чтобы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство сверху заполненное воздухом составляло примерно 5-6 см.
4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
5. Начать нагрев. При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,45 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
6. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев, затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резкого нагрева и охлаждения, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;
7. Открыть автоклав, извлечь консервацию.
Не знаете что приготовить в автоклаве? Помочь с выбором может книга рецептов, которая находится в разделе "Инструкции". Также можно перейти по ссылке - ссылка.
Перед использованием изделия внимательно ознакомьтесь с инструкцией. При работе автоклава для домашнего консервирования не следует оставлять его без присмотра.