При копчении в этой коптильне, смолы и влага в процессе приготовления скатываются в желоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на рыбу, в результате продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус, рыба реально коптится, а не варится.
На крышке появляется мощное ребро жесткости, серьёзная защита от выгибания и деформации при сильном нагреве.
Рекомендуется для использования как на природе, так и в домашних условиях.
Марка стали: AISI 430, толщина стали 1,5мм., решетки выполнены из прутка марка стали AISI 304
Комплектация:
- поддон,
- 2-а яруса прутковых решеток,
- ольховая щепа,
- книга с рецептами.
Достоинство данной модели, это ребра жесткости, которые находятся на дне коптильни. Благодаря этому дно коптильни не деформируется при нагреве на плите.
- Горячее копчение
- домашнее и уличное копчение
- горизонтальное копчение
- копчение в походе (переносная коптильня)
- подходит для любых плит