Дубовая бочка из скалистого колотого дуба 10 литров с гравировкой

Кавказский скальный дуб, очень сильно отличается от черешчатого, изделия из которого заполонили интернет. Во-первых, плотность древесины скального дуба до 2,5 раз выше - что делает его прочнее. Во-вторых - уникальная биохимия, расщепляющая длинные молекулы сивушных масел на полисахара - признан в Европе аналогом французскому скальному дубу

Для изготовления бочек используется только колотый дуб. Клепка из такого дуба имеет радиальный распил, что, во-первых, позволяет бочке "дышать", благодаря чему и достигается правильный вкус и качество напитка, во-вторых, бочка из колотого дуба намного прочнее и долговечнее продающихся в большом количестве бочек из дубового пиломатериала.

Только оцинкованные обручи. Несмотря на то, что нержавейка выглядит эстетичнее, оцинковка намного лучше выдерживает напряжение древесины и имеет лучшую способность стягиваться. Поэтому и в промышленном виноделии используются бочки с оцинкованными обручами.



                                                      

Кавказский дуб скальных пород 
Признан в Европе аналогом французскому дубу, и её уникальной биохимии

Колотый дуб
Используется только колотый дуб, следовательно, клепка имеет радиальную структуру, что позволяет бочке «дышать», а напитку – созревать правильно

Обжиг на открытом огне
Используется только традиционная технология: обжиг древесными плашками, и никаких газовых горелок!

Оцинкованные обручи
Оцинкованные обручи, отличие от нержавейки достаточно пластичны, чтобы растягиваться вместе с бочкой при её вымачивании и возвращать форму при её усыхании