Приправа для полукопченой колбасы «Одесская»

Код товара: Приправа для полукопченой колбасы «Одесская»
Доступность: На складе

  • 150.0 р.




«Одесская» - одна из популярных полукопченых колбас высокого качества, рецептура, которой была разработана еще в СССР.


Полукопченую колбасу «Одесская» можно приготовить в домашних условиях. Приправа для полукопченой колбасы «Одесская» содержит смесь пряностей, необходимых для приготовления этой колбасы по ГОСТ. При соблюдении технологических норм результат гарантирован – колбаса получится упругой, сочной, с хорошим цветом и характерным ароматом.


- Дозировка приправы

5 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша

Рекомендованная колбасная оболочка:  черева свиная


- Оптимальный состав и пропорции

Жилованная говядина – 650 г

Жилованная свинина полужирная (содержание жира не более 30%) – 100 г

Шпик хребтовый – 250 г

Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли


- Вкусовые особенности

«Одесская» колбаса обладает пикантным вкусом с остринкой и аппетитным ароматом копчения. Этот тип колбас сначала обжаривают, затем варят и после коптят. Полукопченые колбасы – не очень жирные и отлично хранятся. Благодаря богатой вкусовой гамме они будут прекрасно дополнять праздничное меню. Также полукопченые колбасы хорошо брать с собой в дорогу.

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Captcha