Курский солод Пшеничный

Код товара: Пшеничный

  • 70.0 р.


Доступные опции





Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.



Производитель - Курский солод

Доля в засыпи - до 50 %

Влажность - макс. 6 %

Экстрактивность - мин. 81 % дм

Цвет - 6.6 EBC

Белок - макс. 12.5 % дм

Свободный аминоазот - 90 - 150 мг/л

pH - 5.7 - 6.2 ед.

Вязкость - 2 мПа

Диастатическое питание - мин. 200 дм


Солод Пшеничный, Пшеничный, Солод для пива