Финский солод Viking - 1кг

Лидер продаж!
Код товара: Pilsner malt - Viking

  • 90.0 р.






Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.


Производитель - Viking Malt

Доля в засыпи - до 100 %

Влажность - макс. 4.7 %

Экстрактивность - мин. 80.7 % дм

Цвет - 2.8 - 3.7 EBC

Белок - 9.5-11.5 % дм

Растворимый азот - 620 - 800 мг/100г солода

Свободный аминоазот - мин. 140 мг/л

pH - 5.8 - 6.1 ед.

Осахаривание - макс. 12 мин.

Вязкость - макс. 1.6 мПа

Рыхлость - мин. 85 %

Степень ферментации - мин. 80 %

Диастатическое питание - мин. 270 дм


Солод Pilsner malt - 1 кг, Pilsner malt, Солод для пива