Каталог
Самогонные аппараты Люкссталь Добрый жар Феникс Магарыч Самогон и водка Пивоварни Дрожжи Дрожжи спиртовые Дрожжи пивные Дрожжи винные Для браги и сусла Декстроза, меласса и т.д. Прессы, соковыжималки, дробилки Соки Солодовые экстракты для пива Солодовые экстракты для самогона Хмель Ферменты Солод Облагораживание напитков Очистка Наборы трав и специй Ароматизаторы Осветлители Ёмкости Емкости для брожения, ЦКТ Графины, бутылки, пробки Дубовые бочки, Бондарные изделия Наклейки и этикетки Оборудование и комплектующие Аксессуары Измерительное оборудование Индукционные и газовые плиты Комплектующие для аппаратов ТЭНы Шланги Самогон и водка Консервирование Автоклавы Коптильни и дымогенераторы Щепа Для колбас и сосисок Готовим на огне Мангалы и Грили Казаны Печи и треноги Кухонные принадлежности Металлическая посуда Фарфор Ножи и пчаки Уголь и стартер Сыроварение Книги Всякая всячина
МЫ РАБОТАЕМ: с 9.00 до 19.00 Звоните! 8-800-300-00-72 бесплатно по югу Тюменской обл
Каталог +7 (3452) 60-79-80 gradus72@list.ru
С 9.00 до 21.00
Сравнение Личный кабинет Заказать звонок
gradus72@list.ru
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
С 9.00 до 21.00
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог О компании Контакты Доставка Личный кабинет
Главная Дрожжи Дрожжи винные

Дрожжи винные Double Snake Yeast Sparkl 10 гр.

Дрожжи винные Double Snake Yeast Sparkl 10 гр.
В корзину Предзаказ Заказ в один клик Товар временно недоступен

Вид вина:

Игристые вина

Все виды шампанского

 

Применение

Подходят для приготовления с использованием метода Шарма и для классического способа изготовления.

 

Достоинства

Эти дрожжи прекрасно карбонизируют шампанское в бутылках.

Во время брожения образуется минимальное количество сивушных масел и вредных примесей.

 

Вкус

Дрожжи не оказывают вредного влияния на запах и вкус напитка.

Стабилизируют весь процесс брожения, сохраняя всю палитру вкуса исходного сырья.

 

Винодельческие свойства

Спиртовая толерантность: до 18%.

Активная ферментация.

Оптимальная температура брожения: 20-25 градусов.

Потребление ассимилированного азота: низкое.

Образование пены на крайне низком уровне.

Дрожжи оседают плотно, компактным слоем.

Потребление кислорода среднее.

Влияние на органолептику вина отсутствует.

 

Инструкция

Пакетик дрожжей 10 грамм, рассчитан на приготовления 25 литров игристого вина или шампанского.

Растворите пачку дрожжей в 10-ти кратном объеме жидкости при температуре 25-35 градусов.

Аккуратно перемешайте и дайте настоятся двадцать минут.

После чего залейте дрожжи в сусло.

Температурная разница между суслом и дрожжевой разводкой не должна превышать 10-ти градусов.

Карбонизация проводится в зависимости от рецептуры.

Как правило для дображивания шампанского в бутылках на одну бутылку используются дрожжи «на кончике ножа» и 1-2 чайные ложки декстрозы с горкой.

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.