Ouzo - это алкогольный напиток, производимый и распространяемый повсеместно в Греции. Его также можно сравнить с абсентом, французским пастисом (часто называемым Перно, по имени одного из производителей) и турецкой ракией (в Греции ракию делают без аниса, и по вкусу на Ouzo она совершенно не похожа).
Напиток имеет гармоничный вкус, в котором присутствуют нотки аниса и луговых трав, а аромат узо наполняется душистыми оттенками ромашки, гвоздики, миндаля, кориандра и других специй. Узо чаще всего употребляют в чистом виде со льдом или разбавляют водой. Также с анисовым напитком готовят большое количество вкусных коктейлей.
Как использовать эссенцию:
Вылейте весь экстракт в бутылку емкостью 750 мл.
Заполните на 3/4 самогоном или водкой и встряхните бутылку.
Долейте бутылку до конца и еще раз встряхните для окончательного смешивания. Напиток готов. Можно употреблять сразу или поставить готовый напиток на хранение.
Чтобы максимально улучшить вкусовые качества, перед употреблением рекомендуется дать напитку настояться от трех дней.