Каталог
Самогонные аппараты Люкссталь Добрый жар Феникс Магарыч Самогон и водка Пивоварни Дрожжи Дрожжи спиртовые Дрожжи пивные Дрожжи винные Для браги и сусла Декстроза, меласса и т.д. Прессы, соковыжималки, дробилки Соки Солодовые экстракты для пива Солодовые экстракты для самогона Хмель Ферменты Солод Облагораживание напитков Очистка Наборы трав и специй Ароматизаторы Осветлители Ёмкости Емкости для брожения, ЦКТ Графины, бутылки, пробки Дубовые бочки, Бондарные изделия Наклейки и этикетки Оборудование и комплектующие Аксессуары Измерительное оборудование Индукционные и газовые плиты Комплектующие для аппаратов ТЭНы Шланги Самогон и водка Консервирование Автоклавы Коптильни и дымогенераторы Щепа Для колбас и сосисок Готовим на огне Мангалы и Грили Казаны Печи и треноги Кухонные принадлежности Металлическая посуда Фарфор Ножи и пчаки Уголь и стартер Сыроварение Книги Всякая всячина
МЫ РАБОТАЕМ: с 9.00 до 19.00 Звоните! 8-800-300-00-72 бесплатно по югу Тюменской обл
Каталог +7 (3452) 60-79-80 gradus72@list.ru
С 9.00 до 21.00
Сравнение Личный кабинет Заказать звонок
gradus72@list.ru
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
С 9.00 до 21.00
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог О компании Контакты Доставка Личный кабинет
Главная Облагораживание напитков Осветлители

Остановитель брожения "BeerVingem" Campden 50гр.

Остановитель брожения "BeerVingem" Campden 50гр.
В корзину Предзаказ Заказ в один клик Товар временно недоступен

Порошок Campden (метабисульфит натрия) - это самый простой способ сульфатации вина.

Сульфатация - необходимый для производства качественного вина приём, внесение диоксида серы (SO2) в сок, мезгу или вино.

Это вещество:

- убивает посторонние бактерии

- деактивирует ненужные ферменты распада (разрушающие красивый цвет, вкус и аромат

- предотвращает многие болезни вина, например цвель, оксидазный касс, дрожжевые помутнения, бактериальное брожение,

- иногда им можно остановить брожение

- некоторые пивовары также используют Campden таблетки для удаления хлора или хлорамина из пивоваренной воды.

 

Не надо бояться этого препарата серы, им консервируют даже яблочное пюре для детского питания. Другие консерванты работают хуже, и не улетучиваются из продукта. Важно соблюдать дозировку.

При недостаточном для данного конкретного случая внесения диоксида, нужного эффекта не произойдёт, при избыточном - в вине появится горечь.

В домашнем пивоварении Campden используют для предотвращения окисления и роста диких дрожжей и бактерий в сусле.

 

Добавлять дрожжи, после использования порошка, можно через 24 часа. В это время емкость должна быть открытой, что бы сера смогла уйти из сусла полностью.

 

Более точная дозировка:

Дозировка / использование: добавление 10 г / 100 л = SO2 50 мг / л.

Для мезги, или сока с мякотью: 5 - 15 г / на 100 кг затора в зависимости от загрязнения (возможно повреждение мякоти).

Для вина: 10 - 15 г / 100 л вина, должно быть добавлено после первогоперелива. Общее допустимое количество SO2 в вине должно быть контролируемым.

Дозировка для стерилизации оборудования: 1-2 г / л воды (+ лимонная кислота 0,5 г / л). ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: при дезинфекции материалов всегда используйте сульфит в сочетании с кислотой!

 

Условия хранения: хранить в прохладном (<15 ° C) и сухом месте, беречь от детей.

 

Состав: метабисульфит натрия (E223)(содержит сульфиты).

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.