Каталог
Самогонные аппараты Люкссталь Добрый жар Феникс Магарыч Самогон и водка Пивоварни Дрожжи Дрожжи спиртовые Дрожжи пивные Дрожжи винные Для браги и сусла Декстроза, меласса и т.д. Прессы, соковыжималки, дробилки Соки Солодовые экстракты для пива Солодовые экстракты для самогона Хмель Ферменты Солод Облагораживание напитков Очистка Наборы трав и специй Ароматизаторы Осветлители Ёмкости Емкости для брожения, ЦКТ Графины, бутылки, пробки Дубовые бочки, Бондарные изделия Наклейки и этикетки Прочее Оборудование и комплектующие Аксессуары Измерительное оборудование Индукционные и газовые плиты Комплектующие для аппаратов ТЭНы Шланги Самогон и водка Консервирование Автоклавы Коптильни и дымогенераторы Щепа Для колбас и сосисок Готовим на огне Мангалы и Грили Казаны Печи и треноги Кухонные принадлежности Металлическая посуда Фарфор Ножи и пчаки Уголь и стартер Сыроварение Книги Всякая всячина
МЫ РАБОТАЕМ: с 9.00 до 19.00 Звоните! 8-800-300-00-72 бесплатно по югу Тюменской обл
Каталог +7 (3452) 60-79-80 gradus72@list.ru
С 9.00 до 21.00
Сравнение Личный кабинет Заказать звонок
gradus72@list.ru
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
С 9.00 до 21.00
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог О компании Контакты Доставка Личный кабинет
Главная Сыроварение

Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO Мягкий сыр

Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO Мягкий сыр
В корзину Предзаказ Заказ в один клик Товар временно недоступен

Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Мягких сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, технология которых предполагает использование мезофильной закваски с образованием ограниченного количества глазков, таких как Гауда, Эдам, Тильзит, Маасдам, Камамбер, Бри, Рокфор и др. Способ приготовлния будет индивидуальным для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).

 

Филадельфия - мягкий, сладкий, с умерено выраженным вкусом сыр их молока и сливок. Особенность этого сыра – в его высокой жирности, обусловленной использованием сливок в процессе приготовления. Этот сыр широко используют в кулинарии: ролл «Филадельфия» (японская кухня). А еще из этого сыра готовят знаменитый чизкейк.

 

Голландский - сыр из коровьего молока с солоноватым, или сладковатым — в зависимости от выдержки - бледно-желтого цвета, чуть кисловатый со слабой ореховой ноткой вкус.

 

Характеристики

 

2 г на 50 л молока

Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris;

Кол-во бактерий, КОЕ/г: не менее 1х10¹⁰;

Срок годности 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С.

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.