С помощью Автоклава для консервирования из нержавеющей стали Домашний Погребок 17 литров вы сможете легко, в домашних условиях приготовить вкусные консервы из мяса, рыбы, птицы, грибов, овощей и фруктов, причем сразу в банках. Толщина дна автоклава 4,5 мм. Толщина стенок автоклава 1,2 мм.
Особенности автоклава из нержавеющей стали Домашний Погребок 17 литров:
БЕЗОПАСНЫЙ автоклав! Наличие предохранительного клапана, для сброса избыточного давления в кубе.
Наличие манометра и термометра позволяет добиться наилучших результатов при приготовлении консерв.
В аппарате используются прокладки из пищевого силикона.
Толстое дно, работает на всех видах варочных поверхностей, в том числе и индукции.
Аппарат выполнен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
Вместимость банок: 0,5л.-12шт,0,7л.-8шт,1л-6шт, 3л.-1шт. Можно использовать 1,5л, и 2л.
В комплекте, паспорт изделия, инструкция и книга рецептов.
Порядок работы:
Подготовка продукта к работе по рецепту на ваш выбор;
Закрытие продукта в банки, допускается закрытие следующими крышками: жестяные крышки и твист-крышки;
Разместить банки в кассету;
Закрепляем верхний диск плотно зажимом;
Устанавливаем бак с банками на плиту и заливаем его водой таким образом, чтобы верхний упорный диск был скрыт водой на 1-2 см;
Включаем плиту. Внимательно следим за температурой нагрева и, как только температура поднимется до 108-113 градусов Цельсия, нужно отрегулировать плиту таким образом, чтобы клапан давления срабатывал периодически с частотой раз в 2-5 сек. И при этом температура поддерживалась в диапазоне 108-113 градусов Цельсия (фактически перевести плиту в режим слабого нагрева).
Рекомендуемое время приготовления продуктов:
Мясо - 25-30 минут;
Птица - 20-25 минут;
Рыба, грибы - 15-20 минут;
Овощи - 5-10 минут;
Фрукты(варенье,джемы) - 3-8 минут.
