Некоторые считают, что коптить продукты самостоятельно сложно и трудоемко, но это совсем не так. Сегодня оборудовать коптильню можно недорого и в сжатые сроки — достаточно купить дымогенератор Bravo Expert или любой аналогичный аппарат. Потребуется только камера для копчения, и можно приступать
Подача дыма верхняя
Тип копчения горячее и холодное
Высота 310 мм
Диаметр 102 мм
Вес 2 кг
Материал нержавейка Толщина металла2 мм
корпус дымогенератора из устойчивой к коррозии нержавейки;
верхнее расположение дымовода;
легко снимающееся для удаления золы дно;
деревянная крышка, впитывающая водяной пар.
Когда отверстие для дыма находится в верхней части корпуса, аппарат коптит без затухания, поскольку в этом случае создается дополнительная тяга. Кроме того, дымовод не забивается золой, как это происходит у аналогов с нижней подачей дыма. Нет необходимости все время контролировать процесс — тление в таком дымогенераторе самопроизвольно не прервется.
На одной закладке — а это 2,5 л щепы — Браво Эксперт дымит целых 6 часов. За это время можно закоптить любые овощи, фрукты, некоторые ягоды, орехи и разные виды сыра. Такие необычные вкусности найдешь не в каждом магазине! Да и качество готовой продукции часто сомнительно, а цена необоснованно завышена. Приготовленные дома копчености будут намного вкуснее покупных: чтобы продукты не горчили, важно защитить их от влаги, пепла, и дымогенератор Bravo Expert успешно с этим справляется. Образующийся дым проходит через естественный фильтр из опилок, затем лишняя влага частично оседает на стенках корпуса, а частично впитывается деревянной крышкой.
