Этот хмель обладает выразительным хвойным ароматом и вкусом, который не часто встречается в других сортах. Также Хмель Chinook имеет немного пряный, с легким фруктовым тоном аромат. Этим Chinook схож с другими родственными ему сортами (Cascade, Columbus, Centennial), однако здесь этот аромат выражается гораздо менее интенсивно.
Такой яркий аромат и вкус делают Chinook идеальным для хорошо охмеленных American ales. Также он может использоваться для придания горечи в английских и европейских сортам пива. В последнее время Хмель Чинук становится все более популярным в среде домашних пивоваров.
Производство: США
Аромат: Травяной, Сосновый, Цветочный, и подобный Cascade.
Alpha Acid: 11.5-13.5%
Тип использования: Для вкуса и аромата.
Стили пива: Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine
Возможные альтернативы: Northen Brewer, Nugget, CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus).