Описание
Рекоминдации по приготовлению продуктов:
1. Загрузка реторт-пакетов в автоклав осуществляется в количестве 70% от объёма автоклава, для того чтобы вода могла свободно циркулировать между пакетами.
2. Пакеты должны быть полностью погружены в воду и прижаты кассетой для банок или другими подручными предметами (сеткой), чтобы не было воздушного кармана.
3. Нагрев не более 125°С, стерилизация до 60 минут, без учета выхода на заданную температуру и ухода с режима (остывание).
4. Слив воды или разгерметизация автоклава после стерилизации должна происходить только после остывания воды до t-75°С
