Каталог
Самогонные аппараты Люкссталь Добрый жар Феникс Магарыч Самогон и водка Пивоварни Дрожжи Дрожжи спиртовые Дрожжи пивные Дрожжи винные Для браги и сусла Декстроза, меласса и т.д. Прессы, соковыжималки, дробилки Соки Солодовые экстракты для пива Солодовые экстракты для самогона Хмель Ферменты Солод Облагораживание напитков Очистка Наборы трав и специй Ароматизаторы Осветлители Ёмкости Емкости для брожения, ЦКТ Графины, бутылки, пробки Дубовые бочки, Бондарные изделия Наклейки и этикетки Оборудование и комплектующие Аксессуары Измерительное оборудование Индукционные и газовые плиты Комплектующие для аппаратов ТЭНы Шланги Самогон и водка Консервирование Автоклавы Коптильни и дымогенераторы Щепа Для колбас и сосисок Готовим на огне Мангалы и Грили Казаны и печи Шампуры и посуда Ножи и пчаки Уголь древесный Сыроварение Книги Всякая всячина

МЫ РАБОТАЕМ: с 9.00 до 20.00 Звоните! 8-800-300-00-72 бесплатно по югу Тюменской обл

Каталог +7 (3452) 60-79-80 gradus72@list.ru
С 9.00 до 21.00
Сравнение Личный кабинет Заказать звонок
gradus72@list.ru
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
С 9.00 до 21.00
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог О компании Контакты Доставка Личный кабинет
Главная Для браги и сусла Соки

Сок Djemka яблочный концентрированный 1,0-1,5% канистра 5кг

Сок Djemka яблочный концентрированный 1,0-1,5% канистра 5кг
В корзину Предзаказ Заказ в один клик Товар временно недоступен

Концентрат натурального яблочного сока прямого отжима.

Подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на основе яблочного сока.

 

Приготовление восстановленного (питьевого) сока:

Разведите сок с питьевой водой в весовом соотношении 1 к 5 (на 1 кг концентрата 5 литров воды), далее разбавляйте сок по вкусу.

 

Приготовление браги для различных дистиллятов:

Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг.

 

Приготовление сидра:

Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Для увеличения крепости напитка добавьте необходимое количество декстрозы, для уменьшения — воды. Внесите в брагу специальные дрожжи для сидра. При розливе сидра по бутылкам добавьте декстрозу из расчета 7-9 г на литр напитка для карбонизации.

 

Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характеризуют содержание сахара в водном растворе (сусле, браге). Раствор в 20°Bx (20%) означает, что в 100 г раствора находятся 80 г воды и 20 г сахара.

 

Описание:

100% натуральный концентрат яблочного сока. Великолепно подходит для приготовления яблочного вина, кальвадоса, сидра, ликёра и других напитков. Так же используется при варки пива.

 

 

Спецификация продукта:

Наименование продукта: Сок яблочный концентрированный осветлённый.

соответствует ГОСТ 32102-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011.

 

Описание продукта: Концентрированный яблочный сок – пищевой продукт, который несброжен, способен к брожению, произведен из здоровых, спелых плодов путем бережного выпаривания части натуральной воды из яблочного сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ. Концентрированный яблочный сок натуральный, чистый (без примесей), стабильный, при восстановлении не требует дополнительной фильтрации перед розливом, так как осветлён при помощи очищающих и фильтрующих компонентов. Продукт произведен по стандарту ГОСТ 32102-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные.», соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».

 

Концентрированный яблочный сок произведен только из яблок, без каких бы то ни было добавок красителей, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов, ароматических субстанций, а так же без каких-либо других добавок, не типичных для данного продукта. При производстве сока не используются генетически модифицированные источники, нанотехнологии и наноматериалы и их продукты.

 

Внешний вид и консистенция: прозрачный, вязкий.

 

Состав: яблоки свежие

 

Область применения: для реализации на предприятия молочной, консервной, кондитерской промышленности, в сети предприятий общественного питания.

 

Информация по применению: дозировка в соответствии с рецептурой клиента.

 

Физико-химические данные:

Массовая доля сухих веществ (рефр. метод),%, не менее 70,0±0,3

Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на яблочную кислоту), не менее 1,0-1,5

Массовая доля осадка, %, не более 0,3

Минеральные примеси не допускаются

Примеси растительного происхождения не допускаются

Посторонние примеси не допускаются

Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 70,0 г

Энергетическая ценность: 280 ккал (1173,2 кДж)

 

Показатели безопасности:

Массовая концентрация свинца не более 0,4мг-кг

Массовая концентрация кадмия не более 0,03мг-кг

Массовая концентрация ртути не более 0,02мг-кг

Массовая концентрация мышьяка не более 0,2мг-кг

Массовая концентрация патулина не более 0,05мг-кг

Массовая концентрация Гексахлорциклогексана не более 0,05мг-кг

Массовая концентрация ДДТ и его метаболитов не более 0,1 мг-кг

 

Аллергены и ГМО:

Продукт изготовлен из сырья, не содержащего в своём составе аллергены и ГМО.

 

Упаковка:

Бочка металлическая (асептический мешок), 250кг

Барабан картонно-навивной (асептический мешок), 25кг

Канистра, 25кг

Канистра, 5кг

Бутылка ПЭТ, 1кг

 

Срок хранения:

асептического консервирования: 24 месяца со дня изготовления при температуре от 0 до +25˚С

нестерилизованный: 12 месяцев со дня изготовления при температуре от 0 до +10˚С

После вскрытия продукт хранить не более 30 суток при температуре от 0 до +4˚С

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.