Описание
Солод с сильной ароматикой, улучшая стабильность и полноту вкуса. используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод - солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Цветность - с характерным красноватым оттенком. Вкус - с нотками патоки и орехов.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Название на оригинальном языке: Меланоидиновый
Производитель: Курский солод
Доля в засыпи: до 20 %
Влажность: макс. 5 %
Экстрактивность: мин. 70 % дм
Цвет: 65-85 EBC