Солод ячменный пивоваренный "Мюнхенский тип 2", Курский солод

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый полный вкус.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Название на оригинальном языке: Мюнхенский тип 2

Производитель: Курский солод

Доля в засыпи: до 50% %

Влажность: макс. 5,0 %

Экстрактивность: мин. 80 % дм

Цвет: 19-25 EBC

Белок: 9.5-11.5 % дм

pH: 5.60-6.10 ед.

Вязкость: 1.5-1.6 мПа