Каталог
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Солод ячменный пивоваренный "Pilsner malt" производитель VIKING MALT (Финляндия)

(0)
Купить в 1 клик
Описание

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

 

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Название на оригинальном языке: Pilsner malt

Производитель: Viking Malt

Доля в засыпи: до 100 %

Влажность: макс. 4.7 %

Экстрактивность: мин. 80.7 % дм

Цвет: 2.8 - 3.7 EBC

Белок: 9.5-11.5 % дм

Растворимый азот: 620 - 800 мг/100г солода

Свободный аминоазот: мин. 140 мг/л

pH: 5.8 - 6.1 ед.

Осахаривание: макс. 12 мин.

Вязкость: макс. 1.6 мПа

Рыхлость: мин. 85 %

Степень ферментации: мин. 80 %

Диастатическое питание: мин. 270 дм

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 руб
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.