Каталог
Ежедневно с 9:00 до 19:00

Солод ячменный пивоваренный "Венский", производитель Курский солод

(0)
Купить в 1 клик
Описание

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

 

СПЕЦИФИКАЦИЯ

 

Название на оригинальном языке: Vienna malt

Производитель: Курский солод

Доля в засыпи: до 100 %

Влажность: макс. 4.5 %

Экстрактивность: мин. 80.8 % дм

Цвет: 6 - 10 EBC

Белок: 9.5-11.5 % дм

Свободный аминоазот: мин. 130 мг/л

pH: 5.8 - 6.1 ед.

Осахаривание: макс. 15 мин.

Вязкость: 1.4 - 1.6 мПа

Степень ферментации: мин. 78 %

Диастатическое питание: мин. 200 дм

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 руб
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.