Каталог
Самогонные аппараты Люкссталь Добрый жар Феникс Булат Самогон и водка Пивоварни Дрожжи Дрожжи спиртовые Дрожжи пивные Дрожжи винные Для браги и сусла Прессы, соковыжималки, дробилки Солод Хмель Соки Солодовые экстракты для пива Солодовые экстракты для самогона Декстроза, меласса и т.д. Ферменты Облагораживание напитков Очистка Ароматизаторы Эссенции Наборы трав и специй Осветлители Оборудование и комплектующие Аксессуары Измерительное оборудование Индукционные и газовые плиты Комплектующие для аппаратов ТЭНы Шланги Самогон и водка Ёмкости Емкости для брожения, ЦКТ Графины, бутылки, пробки Дубовые бочки, Бондарные изделия Наклейки и этикетки Прочее Автоклавы Булат Малиновка Домашний погребок НЗГА Готовим на огне Мангалы и Грили Казаны Печи и треноги Кухонные принадлежности Металлическая посуда Фарфор Ножи и пчаки Уголь и стартер Копчение Коптильни Дымогенераторы Щепа Для колбас и сосисок Сыроварение Книги Всякая всячина
МЫ РАБОТАЕМ: с 9.00 до 19.00 Звоните! 8-800-300-00-72 бесплатно по югу Тюменской обл
Каталог +7 (3452) 60-79-80 gradus72@list.ru
С 9.00 до 21.00
Сравнение Личный кабинет Заказать звонок
gradus72@list.ru
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
+7 (3452) 60-79-80
Заказать звонок
С 9.00 до 21.00
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог О компании Контакты Доставка Личный кабинет
Главная Копчение Коптильни

Коптильня холодного копчения с емкостью 32 л,УЗБИ "Дым Дымыч" 01М

Коптильня холодного копчения с емкостью 32 л,УЗБИ "Дым Дымыч" 01М
В корзину Предзаказ Заказ в один клик Товар временно недоступен

Дымогенератор - это устройство, предназначенное для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Дымогенератор это неотъемлемый компонент холодного копчения.

 

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, до нескольких дней.

 

Копчение - это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

 

Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью.

Емкость для копчения 32 литра изготовлена из углеродистой стали, снаружи окрашена молотковой эмалью.

Компрессор с регулятором мощности подачи воздуха

 

Комплектация:

1. Корпус дымогенератора

2. Колосник

3. Опорный стержень

4. Пружина

5. Барашек

6. Крышка корпуса дымогенератора

7. Труба для выхода дыма

8. Труба для подачи воздуха

9. Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)

10. Воздушный компрессор

11. Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения

12. Емкость для копчения 32 литра.

13. Крышка для емкости.

14. Шпильки 4 шт. для подвешивания продукта на разный уровень.

 

Принцип работы:

1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.

2. Разместите продукты в емкости для копчения.

3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу так, чтобы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня

4. Закройте крышку дымогенератора

5. Закрутите барашек

6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора

7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.

8. Подожгите щепу через отверстия для розжига.

9. После того как из трубы пошел дым, соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга

10. Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

 

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы хотите получить в итоге.

 

Технические характеристики:

1. Напряжение - 220 V

2. Номинальная потребляемая мощность - 2.9 Вт

3. Производительность компрессора, л/мин - 2,5х2

4. Давление - 0,012 МПа

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.