Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
Название на оригинальном языке: Pale Ale malt
Производитель: Курский солод
Доля в засыпи: до 100 %
Влажность: макс. 5.0 %
Экстрактивность: мин. 82 % дм
Цвет: 4 - 6.5 EBC
Белок: 9.8-11.5 % дм
Свободный аминоазот: 142 мг/л
pH: 5.9 ед.
Осахаривание: макс.15 мин.
Рыхлость: мин. 85 %
Диастатическое питание: 240 дм